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长时间 普洱茶的 味道

作者:新华国茶来源:普洱品味有限公司

即通过清晰、浸泡、压榨等工艺提取茶汤

清代工艺使用北京玉泉山之水为提取介质,说到底就是水质纯净

现代常温仿生浸提技术使用的水质同样为云南地区最为优质的山泉水,品质极高

而浸提这一工艺强调的是“浸”,代表茶叶物质融入山泉的自然、柔和的过程,这与熬制和萃取这样的暴力式提取技术是完全不同的工艺

普洱茶膏制作工艺在中国一脉相承,虽然经历了明代和民国的数百年断代,但最终还是留下了重要的制作工艺

随着科学技术的不断提升,现代普洱茶膏制作工艺也得到了极大的改进,当代的每一种主要制作工艺,实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承

现在学术界有两种观点:一种认为普洱县是普洱茶的原产地,古代的普洱茶称谓就是指普洱地方出产的茶;另一种则认为普洱县并不是普洱茶的原产地,而是茶叶集散地,普洱茶在古时是以集散地而命名的

我们暂且不去争论两种说法的曲直,但通过各种历史文献证明,这段时间的普洱茶是以地名含义而命名的

早在唐代,樊绰在《蛮书云南管内物产第七》中就写到:“茶出银生城界诸山

散收,无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之

普洱古时属银生府,可见当时就有普洱茶产出

普洱茶得名于明代

明万历年间,《滇路》卷三中云:“士庶所用,皆普茶也

”这是普洱茶第一次作为专有名词出现

到了清代,普洱茶曾经盛极一时,成书于嘉靖四年的《滇海虞衡志》如此描述:“出普洱属六茶山:一曰攸乐,二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里,入山作茶者数十万人

茶客收买,运于各处

”清人阮福在《普洱茶记》中更以这样作为起首语“普洱茶名遍天下

味最酽,京师尤重之

”茶叶的香味极易散失,必须采用气密性能好的材料进行保香包装

另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味受到感染

因此,由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制

位于象明乡倚邦境内的曼松村寨,因为有皇帝老儿青睐过的“曼松贡茶”而声名鹊起

“曼松贡茶”近几年身价看涨,从几百到几千元上万不等,并且供不应求

真正的“曼松贡茶”产量并不多,严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数

曼松茶的汤色,黄中泛点绿,汤色透亮

曼松贡茶,香气有些独特,生津回甘比较好

但是,越陈越香普洱茶它是有科学依据的,在很多的试验科学研究报告中都有明显的显示,普洱茶只要不发霉在自然良好的情况下摆放,其在存放过程中发酵会产生很多有益于人体的微生物菌类,是最健康的人类饮品之一

很多人喜欢喝普洱茶,而“一山一味”也是云南最明显的一个特点,“一山一味”顾名思义,就是产于不同茶山的茶,味道有明显的不同

对于这样的特点,很多时候,我们都会觉得可能与山头或者树林有关系,但是事实上真的是这样吗?在这里,请跟着老洪一起探寻是山头重要还是树林重要?第二,冬病夏治应细水长流,不能求毕其功于一役

伏时可每天饮用,每次饮充分,达到缓慢而长久的发汗即可

不求一次喝过大量,以免带来其他弊端

其三:不要迷信所谓的“巨大的投资价值”

值得投资的普洱茶很多,其投资空间却应该理性判断,除了茶饼本身品质的未来发展,决定价格的重要因素还包括未来的供求关系

老熟茶发酸的问题就比较奇怪了,一些茶友喝到003年,甚至90年代的某些熟茶里也有酸味,略微酸以及酸味重的情况都有,那这是为何?螃蟹脚(茶茸)能结合茶的质量,让茶味更丰满,更柔滑,更甜美

泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变的更厚,更醇,更香

苦涩味变甘醇,单薄味变圆润

一杯茶进口,一股甜美味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉回来至舌头中部,逗留两腮,甜美生津,继续数小时,挥之不去

其间,不管吸烟,喝酒,进食,舌根的甜美味仍然留村,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,成效奇特

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